Nhắc đến đặc sản Huế mang về làm quà, người ta thường nghĩ ngay đến mè xửng, tôm chua hay mắm rò. Nhưng dạo gần đây, có một cái tên đang làm mưa làm gió khắp các hội nhóm ghiền ăn uống và được dân du lịch khấp khởi xách tay về từng thùng. Đó là Bánh canh khô Phước Hạnh.
Liệu gói bánh canh khô này có thực sự ngon “chuẩn vị Huế” như lời đồn, hay chỉ là một sản phẩm tiện lợi được thổi phồng? Cùng mình review thực tế từ A-Z để xem có đáng tiền không nhé!
Bánh canh khô Phước Hạnh có gì mà ai đi Huế cũng lùng mua?
Nếu bạn đã từng mê mẩn những tô bánh canh sền sệt, nóng hổi ở các o, các dì bên vỉa hè cố đô, thì phiên bản đóng gói này chính là giải pháp “giải cơn thèm” hoàn hảo khi ở xa.
1. Sợi bánh chuẩn gốc Huế: Không bở, không nát
Điểm cộng lớn nhất của bánh canh Phước Hạnh nằm ở chất lượng cọng bánh. Được làm từ nguồn bột mì chọn lọc và phơi sấy kỹ, sợi bánh khi còn khô có màu trắng ngà tự nhiên. Khi nấu chín, cọng bánh nở đều, ăn vào thấy rõ độ dai, độ mướt bùi chứ không bị nhớt hay mủn ra như các loại bánh canh bột mì pha tạp ngoài chợ.
2. “Cứu cánh” cho những ngày bận rộn
Mỗi gói bánh canh khô được đóng gói rất gọn gàng, sạch sẽ. Bạn có thể trữ sẵn vài gói trong tủ bếp cả vài tháng trời mà không lo mốc hỏng. Hôm nào đi làm về muộn, lười đi chợ hay những ngày mưa gió, chỉ cần lôi ra biến tấu vài bước là có ngay bữa sáng, bữa tối chất lượng cho cả nhà.
3. Món quà thiết thực, ai nhận cũng vui
Bánh gói vuông vắn, nhẹ tênh, bỏ vào vali du lịch không lo cồng kềnh hay đổ vỡ như mắm cà, tôm chua. Đặc biệt, món này từ người già đến trẻ nhỏ đều ăn được, tính ứng dụng cực kỳ cao.
Gợi ý cho bạn: Bạn có thể ôm sẵn vài combo vừa để gia đình ăn, vừa làm quà tặng cực kỳ kinh tế tại đây: 👉 MUA BÁNH CANH KHÔ PHƯỚC HẠNH CHÍNH HÃNG TẠI ĐÂY
Bí quyết nấu bánh canh khô Phước Hạnh “sệt lòng” chuẩn gu người Huế
Nhiều người mua bánh canh khô về hay luộc riêng rồi chan nước dùng như nấu phở. Nấu kiểu đó sợi bánh bị rời rạc và không thấm vị. Người Huế nấu bánh canh khô là phải “thả trực tiếp”. Bạn thử làm theo 3 bước này xem có khác bọt không nhé:
- Bước 1 (Chuẩn bị sợi bánh): Lấy lượng bánh canh vừa đủ ăn, đem ngâm vào nước ấm khoảng 10 – 15 phút cho sợi bánh hơi mềm đi, sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 2 (Nấu nước cốt): Phi thơm chút hành tăm (củ nén) với dầu màu điều, cho tôm, thịt ba chỉ hoặc chả cá vào xào săn, nêm nếm đậm đà một chút. Sau đó châm nước lọc vào đun sôi làm nước dùng (ngon nhất là ninh thêm ít xương heo lấy vị ngọt thanh).
- Bước 3 (Nấu trực tiếp): Khi nước dùng sôi sùng sục, bạn thả trực tiếp phần bánh canh đã ngâm vào nồi. Hạ nhỏ lửa, nấu liu riu khoảng 5 – 7 phút. Lúc này, tinh bột từ sợi bánh mì sẽ tiết ra tự nhiên, làm cho nồi nước dùng sánh lại nhẹ, sền sệt đúng chất bánh canh Huế.
Thành phẩm: Múc ra tô, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ, thật nhiều tiêu xay và vài lát ớt chưng. Sợi bánh hút ngậm nước dùng nên đậm đà từ trong ra ngoài, vừa ăn vừa thổi cực kỳ đã miệng!
Mua bánh canh khô Phước Hạnh ở đâu uy tín, giá tốt?
Vì là dòng sản phẩm hot nên hiện tại trên thị trường đã bắt đầu xuất hiện những loại bánh canh khô đóng bao bì gia công, nhái nhãn mác hoặc dùng bột kém chất lượng, ăn rất bở và nhanh chua.
Để thưởng thức đúng chuẩn hương vị Phước Hạnh chuẩn gốc Huế, bạn nên đặt mua tại các tổng kho đặc sản hoặc gian hàng chính hãng được người dùng đánh giá cao.
Bạn có thể tham khảo bảng giá và chọn các combo siêu hời (mua càng nhiều giá càng rẻ) ngay dưới đây để được ship tận nhà nhé:
Lời kết
Không cần phải bay vào tận cố đô, cũng chẳng cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ, một gói bánh canh khô Phước Hạnh là đủ để bạn mang cả không gian ẩm thực miền Trung vào căn bếp nhỏ của mình. Nếu chưa thử, nhất định phải đặt một vài gói về đổi vị cho gia đình tuần này nhé, đảm bảo từ người lớn đến trẻ con đều sẽ mê tít!