Đặc sản miền Trung nổi bật với hương vị đậm đà, cay nồng và mang đậm bản sắc vùng miền. Những món ăn nổi tiếng như bún bò Huế, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, tré hay các loại mắm đặc trưng đều tạo nên nét ẩm thực riêng khó nhầm lẫn. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, đặc sản miền Trung còn phản ánh sự mộc mạc, giản dị nhưng đầy tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Nhiều người đi du lịch Huế hoặc đặt mua online thường chỉ biết đến vài cái tên thương hiệu mắm nổi tiếng bày bán tràn lan ở các chợ lớn. Tuy nhiên, nếu bạn hỏi một người Huế sành ăn: “Mắm cá rò mua ở đâu ngon nhất?”, câu trả lời chắc chắn không nằm […]
Nhiều khách hàng hay thắc mắc với mình: “Răng trên mạng có nơi bán set 30 cái bánh lọc Huế có ba bốn chục nghìn, mà có nơi lại bán tới 4 – 5 nghìn một cái? Bánh chi mà chênh lệch dữ rứa?” Thực ra, nếu đã là người sành ăn hoặc có tìm […]
Nếu là một tín đồ của ẩm thực miền Trung, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với mắm tôm, mắm ruốc hay mắm nêm. Thế nhưng, đến Huế, ngoài những loại mắm quen thuộc đó ra thì còn một món mắm cực kỳ đặc trưng mà ít nơi nào có: Mắm cá rò. Liệu […]
Không nổi tiếng đại trà như tôm chua hay mắm ruốc, nhưng với nhiều người miền Trung, đặc biệt là người Huế, mắm sò Lăng Cô mới là món “đúng chất địa phương” nhất. Đây là kiểu món ăn mà người chưa quen có thể thấy khá nặng mùi ở lần đầu. Nhưng ai ăn […]
Đi dọc các chợ ở Huế hay lướt các sàn Shopee, TikTok, bạn sẽ thấy hàng chục loại mắm cá rò với đủ mức giá. Người chưa rành thường chọn hũ nào nhìn “đỏ đẹp” hoặc thương hiệu tên tuổi. Nhưng sự thật là: Đỏ đẹp chưa chắc đã ngon, và thương hiệu lớn chưa […]
Nước mắm ruốc Huế là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung, được nhiều người tìm mua để nấu bún bò Huế, kho cá, rim mặn hoặc làm quà đặc sản. So với nước mắm thông thường, nước mắm ruốc có hương vị đậm đà hơn, mùi thơm đặc trưng […]
Là một người sinh ra và lớn lên ở miền Trung, lại có vài năm sống tại cả Hà Nội lẫn TP.HCM, mình thấu hiểu cảm giác “thèm đến điên người” một đĩa bánh bột lọc chuẩn vị Huế giữa lòng phố thị. Ở hai thành phố lớn không thiếu hàng bánh lọc, nhưng đa […]
Bánh canh khô Huế là món đặc sản tiện lợi được nhiều người yêu thích nhờ dễ nấu, bảo quản lâu và vẫn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực cố đô. Tuy nhiên, trước khi mua, nhiều người thường băn khoăn bánh canh khô Huế loại nào ngon, loại nào […]
Nếu có một món đặc sản Huế mà đi dọc từ Nam ra Bắc đâu đâu cũng thấy bán, thì đó chắc chắn là bánh bột lọc. Thế nhưng, có một sự thật phũ phàng là phải đến 80% hàng bánh lọc ngoài tỉnh đã bị “lai căng”: vỏ bánh dày cộp dính răng làm […]
Là một người ghiền đặc sản Huế, mình từng thử qua không dưới chục hàng bánh bột lọc ship online từ Nam ra Bắc. Thú thật, 80% đều làm mình thất vọng: bánh thì bị bở bột, bánh thì nhân tôm công nghiệp khô khan, tệ nhất là khi hấp lại vỏ bánh nhão nhoét […]