Hôm trước thèm cái vị bún mắm nêm chuẩn Huế đến cồn cào ruột gan, mình lướt mạng đặt vội mấy chai về để tự pha ở nhà. Kết quả là nhận về một chai mắm lỏng bỏng, mùi thì hắc châm chích chứ không có cái vị thơm dịu, sệt sệt đặc trưng của cá cơm lên men gốc Huế. Hỏi ra mới biết, hàng thương hiệu lớn giờ bị làm giả, hoặc bị các shop gom hàng cận date rồi pha loãng ra bán kiếm lời nhiều kinh khủng.
Tiền mất thì ít mà cái bực vào người thì nhiều. Sau cú “vấp ngã” đó, mình đã phải lội nát các hội nhóm review, hỏi mấy đứa bạn trong Huế để tìm câu trả lời cho câu hỏi: Mắm nêm Bà Duệ mua ở đâu uy tín và chuẩn vị nhất hiện nay?
Nếu bạn cũng đang tìm chỗ mua mắm Bà Duệ chuẩn gốc, date mới tinh để làm bữa bánh tráng cuốn thịt luộc tại nhà, thì đọc kỹ mấy dòng dưới đây nhé, đỡ mất tiền oan như mình.
Cách phân biệt mắm Bà Duệ “thật và pha” trong 3 giây
Nếu mua ngoài chợ hay nhận hàng ship cod, bạn cứ cầm chai mắm lên check đúng cho mình 2 điểm này, lệch phát là trả hàng ngay:
- Độ đặc của mắm: Chai mắm Bà Duệ xịn nhìn cảm quan bên ngoài nó sẽ sệt, cốt mắm cá cơm xay nhuyễn dính đều lên thành chai khi bạn lắc nhẹ. Hàng fake hoặc hàng bị pha thêm nước muối nhìn nó sẽ lỏng bét, lắng cặn đen ở đáy.
- Màu sắc: Hàng chuẩn có màu nâu xám đặc trưng của mắm chín tới. Chai nào màu thâm đen, xỉn màu là hàng để lâu, ăn vào rất dễ đau bụng.
Mắm nêm Bà Duệ mua ở đâu uy tín, date mới nhất?
Nếu ở Hà Nội hay Sài Gòn, thanh niên tụi mình giờ lười ra chợ tìm mà siêu thị thì lúc có lúc không. Đợt rồi sau khi nằm vùng mấy group ăn uống, mình tìm được một tổng kho chuyên đổ sỉ đặc sản Huế trên sàn. Hàng ở đây đi container theo xe từ Huế ra liên tục nên chai nào chai nấy date mới cứng, nắp seal bọc kỹ càng, mở ra một phát là thơm nức mũi đúng cái vị ngày trước mình đi du lịch Huế được ăn.
Vậy nên ai đang thắc mắc mắm nêm Bà Duệ mua ở đâu uy tín thì cứ ghé thẳng cái shop mình để ở dưới này. Shop này chuẩn Mall và có tới mấy vạn lượt mua, đánh giá 5 sao ngập tràn nên cực kỳ yên tâm, không sợ dính hàng giả:
👉 Link Shop Tổng Kho Đặc Sản Huế Chính Hãng Tại Đây
Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn mua combo 2-3 chai cho bõ công tiền ship, mắm này chưa khui nắp để nhiệt độ thường được cả mấy tháng trời, lúc nào thèm là có sẵn trong bếp.
Cách mình pha mắm chấm “thủng nồi trôi rổ”
Mắm Bà Duệ mua về bản chất họ đã gia vị vừa vặn rồi, nhưng muốn chấm thịt luộc hay làm bún mắm “cuốn” nhất thì phải biến tấu thêm chút xíu:
- Đâm nhuyễn chút tỏi ớt (ai ăn cay được thì giã mạnh tay chút).
- Băm nhỏ một ít dứa (quả thơm) chín. Dứa chính là bí quyết giúp mắm dịu vị, bớt mặn gắt và thơm thanh hơn.
- Đổ mắm ra bát, trộn tỏi ớt, dứa băm và thêm 1 thìa đường vào khuấy đều. Vắt thêm vài giọt chanh cho dậy mùi là xong.
Giờ thì luộc ba chỉ heo, chuẩn bị ít rau sống, bún tươi rồi chén thôi. Chúc các bạn ngon miệng và chọn đúng shop chuẩn nhé!
👉 Bạn có thể xem sản phẩm tại đây:
👉 Xem thêm bài viết: