Đặc sản miền Trung nổi bật với hương vị đậm đà, cay nồng và mang đậm bản sắc vùng miền. Những món ăn nổi tiếng như bún bò Huế, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, tré hay các loại mắm đặc trưng đều tạo nên nét ẩm thực riêng khó nhầm lẫn. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, đặc sản miền Trung còn phản ánh sự mộc mạc, giản dị nhưng đầy tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Khi nhắc đến đặc sản Huế làm quà, nhiều người thường nghĩ ngay đến mè xửng hoặc tôm chua… Tuy nhiên, trong những năm gần đây bánh canh khô Huế cũng trở thành lựa chọn được nhiều người yêu thích. Vì sao bánh canh khô Huế thích hợp làm quà? Bánh canh khô có nhiều […]
Mình là một đứa cực kỳ nghiện các món chua: xoài non, cóc bao tử, nhót xanh… Và đã là dân mê đồ chua thì ai cũng hiểu, linh hồn của mấy món này không nằm ở quả, mà nằm ở chén nước chấm. Sau hàng chục lần “thử và sai”, cúng tiền cho đủ […]
Nếu đã lỡ nghiện cái vị đậm đà của bún bò Huế, bánh tráng nướng, hay chỉ đơn giản là thèm một chén ruốc sả ớt cay xè chấm xoài xanh ngày mưa, chắc chắn bạn phải biết đến Mắm ruốc Bà Duệ. Với người sành ăn, đây được coi là “linh hồn” của ẩm […]
Dạo một vòng trên Shopee hay TikTok Shop, bạn sẽ thấy hàng chục loại mắm nêm gắn mác đặc sản với giá rẻ giật mình, chỉ mười mấy hai mươi ngàn một chai. Nhưng nếu là người sành ăn, hoặc đơn giản là một người con miền Trung sống xa quê, bạn sẽ hiểu cái […]
Nói thật, mình là đứa một tuần phải ăn ít nhất ba bữa bún đậu mắm tôm. Đã kinh qua đủ loại từ mắm chợ, mắm chai công nghiệp trong siêu thị cho đến mấy hũ mắm cốt được quảng cáo là “gia truyền”. Hôm nay, mình sẽ review công tâm nhất về hũ Mắm […]
Không ít người khi bắt đầu làm bánh bột lọc Huế thường thắc mắc: dùng bột năng có được không? Câu trả lời là có thể làm được, nhưng nếu muốn bánh đạt đúng độ ngon chuẩn Huế thì chưa chắc đã ổn. Vấn đề nằm ở chỗ: không phải loại bột năng nào cũng […]
Bạn đang muốn tìm bánh canh khô Phước Hạnh chính gốc nhưng không tiện ra cửa hàng? Giờ đây bạn có thể đặt mua online nhanh chóng, nhận hàng tận nhà mà vẫn giữ trọn hương vị đặc sản Huế. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn đúng nơi mua uy tín, tránh hàng kém […]
Nhiều người hí hửng mua chai mắm nêm về, vừa mở nắp ra thấy mùi nồng quá là… cất thẳng vào góc tủ rồi bỏ luôn. Nếu bạn cũng từng như vậy thì khoan hãy sợ mắm nêm. Không phải bạn không ăn được món này đâu, mà đơn giản là bạn đã chọn nhầm […]
Nhiều người ở xa thèm đĩa bánh lọc Huế trong vắt, dai giòn nên lên mạng tìm mua bột về tự làm. Nhưng ngặt nỗi, gõ chữ “bột lọc Huế” trên mấy sàn Shopee, TikTok Shop thì nó ra cả trăm kết quả. Mua đại một gói về, đến lúc nhồi bột mới tá hỏa: […]
Nếu có dịp ghé thăm cố đô hoặc từng một lần thưởng thức ẩm thực miền Trung, bạn sẽ thấy “mắm tôm chua” luôn nằm trong danh sách những món gây thương nhớ nhất. Cái vị chua thanh của tôm lên men tự nhiên, quyện với cái cay nồng của ớt tỏi và thơm ấm […]